Il CREA protagonista al XXXII Convegno SIEA Ragusa Ibla, 27 29 giugno 2024

Il CREA protagonista al XXXII Convegno SIEA - Ragusa Ibla, 27-29 giugno 2024

La tre giorni, organizzata presso l'ex Distretto Militare di Ragusa Ibla, ha ribadito l'importanza di un adeguato sistema di conoscenze e innovazione che interessi gli attori delle filiere agroalimentari, dai fornitori di input produttivi ai consumatori finali, per rendere il settore agroalimentare sostenibile dal punto di vista ambientale, economico e sociale anche in prospettiva degli attuali cambiamenti imposti dalla rivoluzione ecologica e digitale.

Il XXXII Convegno SIEA ha inteso facilitare l'attivazione di un efficiente processo di conoscenza, in grado di promuovere l'adozione di comportamenti, innovazioni e, in generale, percorsi di trasformazione evolutiva verso un modello agroalimentare sostenibile e resiliente.

Nell'ambito delle attività della società scientifica degli economisti agro-alimentari, l'evento ha rappresentato un'importante occasione di incontro e scambio tra ricercatori del CREA e universitari, imprenditori e decisori politici interessati alle problematiche economiche dello sviluppo del sistema agro-alimentare e, quindi, la sede ideale per presentare comunicazioni e contributi, anche congiunti, sui risultati delle attività svolte nell'ambito di progetti inerenti ai temi del Convegno. Numerosi gli interventi di ricercatori CREA nelle sei sessioni parallele:

1. Ruolo delle certificazioni volontarie e ambientali:

• Certificazioni ambientali e risorsa idrica. Le potenzialità di Goccia Verde (Myriam Ruberto, Cristina Vaquero, Vincenzo Rusciano, Raffaella Pergamo, Veronica Manganiello, Marianna Ferrigno, Raffaella Zucaro, Silvia Baralla);
• The measurement of social sustainability in agrifood: an input/output matrix of indicators (Raffaella Pergamo, Chiara Salerno, Lucia Briamonte, Concetta Nazzaro);

3. Sostenibilità e innovazione nel sistema agroalimentare, moderata da Lucia Briamonte:

• Digital innovation techniques in agriculture to address climate change (Marco Gaito, Simonetta De Leo, Antonella Di Fonzo, Sabrina Giuca, Guido Bonati);

4. Economia comportamentale e pratiche sostenibili:

• Strumenti di economia comportamentale per la lotta all'obesità infantile a livello locale
  (Davide Longhitano);

5. Impresa e modelli di business:

• The performance of farms with aromatic and medicinal plants: prospects for farm diversification (Francesco Licciardo, Dario Macaluso, Katya Carbone);
• The depiction of the young farmer as delineated in the 7th Census of Italian agriculture(Francesco Licciardo, Giuseppe Gargano, Serena Tarangioli, Barbara Zanetti);
• Le Commissioni Uniche Nazionali dei prodotti agricoli: strumento per rendere trasparente la definizione del prezzo. Il caso studio della filiera suinicola (Silvia Baralla, Riccardo Cuomo, Luigi Stimolo, Giovanni Cappelletti, Piero Marrazzani, Anna Cioccolanti);
• Honey Cost: un approccio sperimentale per la determinazione dei costi di produzione del miele (Concetta Cardillo, Antonio Giampaolo, Milena Verrascina);

6. Informazioni e comportamenti del consumatore:

• Consumer's attitude in driving choices towards food and wine products derived from NGTs (Simona Romeo Lironcurti, Federica Demaria, Felicetta Carillo, Federica Morandi);
• Understanding consumers' willingness to pay for insect flour bakery products (Manal Hamam, Daniela Spina, Mario D'Amico, Raffaella Pergamo, Giuseppe Di Vita).

Ancora, nell'ambito del modulo precongress "Tendenze di consumo e strategie di valorizzazione dei prodotti ortofrutticoli ad alto contenuto di servizio: i risultati del progetto PON-POFACS", è stato affrontato il tema della "Conservabilità, qualità e sicurezza dei prodotti ortofrutticoli ad alto contenuto di servizio" (Teodoro Cardi, CREA-OF) e degli "Imballaggi per la IV e V gamma: situazione attuale e prospettive" (Raffaella Pergamo e Maria Assunta D'Oronzio).

A Lucia Briamonte è poi spettato il compito di moderare il I° incontro sulle Politiche distrettuali: strumenti e strategie per la valorizzazione del territorio, un importante momento di confronto tra esperti del mondo scientifico, del settore enogastronomico e turistico e gli attori del territorio per evidenziare il ruolo dei distretti nella governance territoriale. L'obiettivo dell'incontro, promosso dalla Camera di Commercio del Sud Est Sicilia, dal Distretto delle filiere e dei territori di Sicilia in rete e dall'Associazione Città dell'olio, è stato quello di gettare le basi per un confronto costruttivo in merito all'opportunità di realizzare un DMO (Destination Management Organization) della Sicilia Sud Est e, soprattutto, di creare nuove collaborazioni tra aziende ed enti per lo sviluppo locale, anche alla luce dell'importante riconoscimento internazionale assegnato alla Sicilia dall'International Institute of gastronomy, culture, arts and tourism (Igcat) quale Regione europea della gastronomia 2025.

L'elezione per il rinnovo delle cariche sociali ha visto, infine, Raffaella Pergamo nel nuovo Consiglio di Presidenza composto da: Christine Mauracher (Presidente), Maurizio Canavari, Roberta Sisto, Gabriele Scozzafava e Biagio Pecorino (past president). Tale nomina consolida il ruolo del CREA nelle società scientifiche italiane, inaugurato con l'elezione di Lucia Briamonte nel 2016.

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