28 novembre: seminario “Ecodesign degli imballaggi in carta nel settore alimentare”

Parma, 21 novembre 2024 - Sarà dedicato alle nuove frontiere del design degli imballaggi in carta nel settore alimentare il seminario in programma all'Università di Parma (Campus Scienze e Tecnologie, Centro Sant'Elisabetta) per giovedì 28 novembre a partire dalle 9.30.

Ecodesign degli imballaggi in carta nel settore alimentare. Nuove sfide tra riciclabilità, modelli di consumo e conservazioneè organizzato dal Consorzio Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a base Cellulosica) con l'Università di Parma, il Politecnico di Torino, l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in collaborazione con il Centro Interdipartimentale per il Packaging - Cipack dell'Università di Parma.

Il settore degli imballaggi alimentari è chiamato a rispondere a nuove sfide che coniugano sostenibilità, riciclabilità e prestazioni tecniche. L'incontro offrirà un momento di confronto e riflessione su questi temi, riunendo esperte ed esperti del mondo accademico e rappresentanti di aziende del settore. Verranno approfondite le nuove frontiere dei materiali compositi a base carta e le loro applicazioni nel packaging per prodotti alimentari.

Dopo i saluti e l'apertura de lavori a cura di Roberto Di Molfetta, Vicedirettore di Comieco, è in programma la prima sessione, Università a confronto - Materiali compositi per il packaging alimentare: stato dell'arte e prospettive future, con focus su design, materiali e mercato. Di Performance funzionali degli imballaggi in materiali compositiparleranno Paolo Tamborrini, docente di Design all'Università di Parma, e Antonella Cavazza, docente di Chimica analitica all'Università di Parma, mentre Barbara Del Curto, docente del Dipartimento di Chimica, Materiali e Ingegneria Chimica "Giulio Natta" del Politecnico di Milano, interverrà su Innovazioni dei materiali compositi a base di carta, e Silvio Barbero, Vicepresidente dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, su Tendenze di mercato e percezione dei materiali compositi da parte dei consumatori e delle imprese del settore alimentare.

Alle 11 la tavola rotonda Buone pratiche di sostenibilità per un packaging più sostenibile per prodotti freschi, con interventi di Tania Toscani del Consorzio del Prosciutto di Parma (Obiettivo sostenibilità per il prodotto in vaschetta), di Valentina Sada del Gruppo Sada e Lorenzo Vanore di La Perla del Mediterraneo (Nuova idea di packaging secondario per la filiera campana dei latticini freschi), e di Massimo Crippa di Colussi Group (L'evoluzione del packaging a prevalenza carta).

Si chiude alle 12.30 con Oltre le parole: sentire la carta. Un'esperienza di accessibilità per tutti

I lavori saranno moderati da Lorenzo Bono, Responsabile Ricerca e Sviluppo di Comieco.