Castagne matte, come distinguerle da quelle vere

Come matte e castagne buone a confronto

Per evitare di fare confusione, è bene fare attenzione in primis all'involucro che contiene la castagna. Nel caso delle castagne matte, infatti, il frutto è contenuto in una sorta di "capsula" ricoperta da aculei non pungenti che, in genere, contiene una singola castagna. Quelle commestibili, invece, hanno dimensioni più piccole e sono contenute in gruppi da due o tre frutti all'interno di un riccio spinoso e pungente.

Inoltre le castagne matte sono in genere quindi più grosse di quelle commestibili, tendenti al tondo e molto lucide. Quelle commestibili, come abbiamo visto, sono più piccole e con una forma più allungata tipica della castagna. Quelle buone inoltre hanno sulla sommità il caratteristico ciuffo che invece le castagne matte non hanno (quelli evidenziati nell'immagine qui sotto).

Le castagne commestibili sono il frutto dell'albero del castagno e si raccolgono nei boschi, in collina o in montagna tra i 300 e i 1.200 metri di altitudine. Le castagne matte invece sono i semi dell'ippocastano, una pianta molto comune che si trova normalmente nelle strade, nei parchi cittadini e nei giardini pubblici e privati (tanto in pianura quanto in quota) e che viene utilizzata soprattutto a scopo ornamentale o per fare ombra.

Per riassumere

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