Ministry of Agriculture and Food Sovereignty of the French Republic
Ministry of Agriculture and Food Sovereignty of the French Republic
10/16/2024 | Press release | Distributed by Public on 10/16/2024 06:35
« Stop au gaspillage alimentaire ! » : le ministère de l’Agriculture lance une nouvelle campagne de sensibilisation
Cette nouvelle campagne, qui entend sensibiliser à la fois les enfants et leurs parents mais aussi les jeunes par son côté ludique, a pour objectif de partager des leviers d'action simples pour réduire le gaspillage alimentaire : meilleure interprétation et gestion des dates de consommation, achats en quantité adaptée, bonne conservation des aliments, préparation de denrées en quantité adaptée, valorisation des restes, etc.
Les ménages sont responsables de 40% du gaspillage alimentaire total généré en France, sur l'ensemble de la chaine alimentaire. Pour autant, tous les acteurs de la chaîne alimentaire sont concernés, de l'amont à l'aval, comme par exemple les restaurants avec la mise à disposition obligatoire et à la demande de « doggy bag ».
En 2022, le gaspillage alimentaire représente 4 millions de tonnes de déchets par an. Il correspond à la fraction comestible des déchets alimentaires (produits comestibles jetés tels que les restes de repas, produits abîmés…) (CGDD, 2022).
La lutte contre le gaspillage alimentaire est plus que jamais une priorité de politique publique en raison des enjeux économiques, environnementaux (réduction des déchets et meilleure gestion des ressources), climatique (émissions de GES évitées) et sociaux (lutte contre la précarité alimentaire via les dons alimentaires, économies réalisées).
Chiffres-clés
- En France, en 2022, 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 4 millions de tonnes étaient encore comestibles (produits abîmés, restes de repas, etc), cette fraction comestible étant assimilée au gaspillage alimentaire ;
- Chaque année un français jette 58kg de déchets alimentaires, dont 24kg de nourriture encore comestible ;
- La valeur moyenne du gaspillage alimentaire s'élève à 100€ par habitant par an (ADEME, 2022) ;
- Pour la distribution, la part du gaspillage (produits comestibles jetés) représente 37% sur le total des déchets alimentaires. Elle est de 76% pour la production agricole, 49% pour la consommation hors domicile et 41% pour les ménages (CGDD, 2022).
Accéder au dossier Stop au gaspillage alimentaire !
Découvrir le kit de communication de la campagne
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