09/23/2024 | Press release | Distributed by Public on 09/23/2024 09:51
Este 29 de septiembre, conmemoramos el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA), una fecha clave que busca visibilizar un problema que además de afectar a la economía y al bienestar social, afecta también al ambiente, específicamente al aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero en América Latina y el Caribe.
El BID, junto con actores claves del sector, promueve la disminución de las pérdidas y desperdicio de alimentos (PDA), el avance hacia la economía circular y la reducción de las emisiones de metano desde el sector de residuos bajo la iniciativa Too Good to Waste en colaboración con actores clave de la alianza #SinDesperdicio.
De acuerdo con el informe de la FAO sobre la Situación de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2024. Financiación para poner fin al hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en todas sus formas, apenas a seis años de 2030, el mundo aún está lejos de alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2, que busca poner fin al hambre. La prevalencia global de la subalimentación se ha mantenido prácticamente sin cambios durante tres años consecutivos. Una de cada 11 personas en el mundo pudo haber enfrentado hambre en 2023 (FAO, 2024); es decir, el equivalente entre 713 y 757 millones de personas. Aun cuando América Latina y el Caribe ha logrado avances notables en esta lucha, todavía cerca de 41 millones de personas en la región que no tienen acceso regular a alimentos adecuados.
La mitad de los residuos sólidos orgánicos que se disponen a diario en la región provienen de PDA, por lo que la cantidad de alimentos que se pierden o desperdician inciden directamente en la cantidad de residuos que producimos, así como su impacto. Los residuos orgánicos al descomponerse en los sitios de disposición final producen emisiones de metano, un potente gas de efecto invernadero que tiene 90 veces más potencial de calentamiento de la atmósfera que el dióxido de carbono. Así que, por un lado, debemos reducir las PDA y valorizar los residuos orgánicos que sí generamos para reducir los residuos que llegan a disposición final y la generación de emisiones de gases de efecto invernadero. Apostándole a una economía circular.
Es urgente tomar conciencia del desperdicio de alimentos para reducir las pérdidas de estos en cada uno de nuestros ámbitos de acción. Todos los ciudadanos tenemos la posibilidad de contribuir a esta causa.
Por ello, te compartimos 8 consejos para evitar el desperdicio de alimentos:
Para visibilizar esta problemática y el esfuerzo de la región para su reducción, el BID, FAO y UNEP estamos organizando la conmemoración del día internacional de las PDA el próximo 3 y 4 de octubre en Santiago de Chile en la Oficina Regional de la FAO. La agenda en formato híbrido incluirá, entre otros, visiones sobre la problemática y avances de los PDA, la innovación para combatirla y las estrategias nacionales de política desde los países. Para participar de forma virtual inscribirse aquí.
#SinDesperdicio es una plataforma de socios comprometidos a trabajar por una América Latina y el Caribe sin pérdidas ni desperdicios de alimentos. La región necesita mayor innovación, mejores políticas públicas y mayor capacidad y conocimiento sobre el tema. #SinDesperdicio puede ser parte de la solución.
La plataforma #SinDesperdicio, liderada por el Banco Interamericano de Desarrollo junto a socios estratégicos -como lo son Coca-cola, Nestlé, Fundación FEMSA, Grupo Bimbo, entre otros- e impulsa iniciativas en innovación, políticas públicas, generación de conocimiento y cambios de comportamiento para hacer frente a estas problemáticas.
Hoy más que nunca, no podemos permitirnos el lujo de desperdiciar alimentos. Trabajemos juntos por una región #SinDesperdicio.