Defesa Agropecuária Estadual e Vigilância Sanitária de Campos apreendem mais de uma tonelada de carnes impróprias para consumo

Mediante denúncia recebida, as equipes de fiscalização da Defesa Agropecuária Estadual e da Vigilância Sanitária de Campos, com apoio do Grupamento de Operações Especiais (GOE) da Guarda Civil Municipal, foi realizada uma operação conjunta na última quarta-feira (25), para fiscalização de um açougue na cidade.

No local os agentes se depararam com um estabelecimento em operação sem condições higiênico-sanitárias mínimas de funcionamento, com obra inacabada, fiação elétrica exposta, facas sendo armazenadas em locais improvisados, derivados cárneos mantidos fora da refrigeração, produtos armazenados em temperatura irregular, entre outras irregularidades.

Na câmara-fria havia grande quantidade de carne estragada, armazenada em conjunto com outras carnes e derivados ainda na validade.

Todas essas irregularidades geram elevado risco de contaminação cruzada e expõem o consumidor a sérios problemas de saúde.

Foi também flagrada a fabricação clandestina de carne salgada, com a utilização de sal destinado à alimentação animal (uso exclusivo na alimentação de bovinos, ovinos e caprinos) e mistura preparada para produção de conservas.

Todos os alimentos irregulares foram apreendidos para inutilização, totalizando mais de 1 tonelada de alimentos impróprios ao consumo.

O estabelecimento foi autuado e interditado, só podendo reabrir após realizar as adequações necessárias, as quais serão avaliadas pela Vigilância Sanitária antes de autorizar a reabertura.

O Serviço Oficial de Inspeção alerta ao consumidor para que somente consuma produtos de origem animal e processados devidamente registrados junto ao SIM, SIE, SIF ou SISBI, conforme o âmbito de ação.