Il Laboratorio MeS a supporto del progetto europeo FEAST per un approccio sano e consapevole verso il cibo e la nutrizione negli studenti delle scuole medie e superiori

Il Laboratorio MeS a supporto del progetto europeo FEAST per un approccio sano e consapevole verso il cibo e la nutrizione negli studenti delle scuole medie e superiori

Il Laboratorio Management e Sanità (MeS) della Scuola Superiore Sant'Anna e l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo opereranno a supporto delle azioni del progetto "Favorire un approccio sano e consapevole verso il cibo e la nutrizione negli studenti delle scuole medie e superiori", condotto nel Living Lab Toscana e guidato dall'Azienda USL Toscana Nord Ovest nell'ambito del Progetto europeo "FEAST - Food systems that support transitions to hEalthy And Sustainable dieTs.",

118 studenti, delle scuole IC Castelnuovo di Garfagnana, I.T. Tecnologico Agrario "N. Brancoli Busdraghi" e I.T. "Lorenzo Nottolini", hanno compilato un questionario su vari aspetti legati alla nutrizione e al benessere dei ragazzi. La raccolta dei dati quantitativi e la fase di analisi dei dati sarà svolta dal Laboratorio MeS con il contributo dell'Università di Scienze Gastronomiche. I risultati verranno utilizzati per disegnare focus group con cui approfondire i facilitatori e le barriere ad un'alimentazione sana e sostenibile. Seguiranno interventi mirati a cui parteciperanno i ragazzi delle tre scuole.

Per scoprire il preogetto FEAST: https://feast2030.eu/

• Progetto FEAST